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        瀘州野植珍食品有限公司

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        竹筍百科

        • 竹筍鮮美的口感從何而來?

          在吃筍排行榜里,冬筍高居榜首,因為冬筍是從泥巴底下挖起來的,Z好吃;春筍已經出土了,鮮嫩的口感要差一些;做成筍干后,口感就更差的。杭州一帶吃冬筍,習慣的做法就是和肉一起燉。冬筍燉肉是一款名菜,冬筍切成滾刀塊,大多是和腌肉、五花肉一起燉,再烹
          發布時間:2021-01-13   點擊次數:145

        • 竹筍的特點

          竹筍,古時稱之為“竹萌”,竹筍的種類很多,概略可分為冬筍、春筍、鞭筍三大類。冬筍是毛竹在冬季時生于地下的嫩莖,潔白細嫩,味清新。春筍是斑竹和百家竹在春季時生長的嫩筍,質嫩味美。鞭筍則是毛竹在夏季時生長在泥土中的嫩筍頭,狀如馬鞭一樣,長長的,
          發布時間:2020-11-19   點擊次數:48

        • 竹筍干怎么煮?

          干竹筍也是我們通常所說的竹筍。鮮筍不容易保存。人們在陽光下曬干,想吃的時候就泡在水里。但有些干竹筍在烹調過程中,由于存放時間過長或在陽光下過于干燥,不易煮沸。我們如何解決這個問題?跟著竹筍食品廠家來商量吧!水溫控制竹筍干用冷水浸泡時,煮起來
          發布時間:2020-09-11   點擊次數:162

        • 如何泡發筍干 教你多種筍干的泡發方法

          筍干的泡發方法一筍干食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時,然后再用水浸泡兩三天。在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,并使其發足發透。一般500克筍干漲發率可達2500~3000克,質量好的能發3500~4
          發布時間:2020-08-28   點擊次數:103

        • 為什么竹筍會從土里冒出來

          竹子主要用于無性繁殖。每年春天,竹筍從地下根莖生長,然后發育成新的竹子。根莖是地下莖,植物的根、莖、葉屬于植物的營養器官。竹類地下莖可分為三種類型:單軸地下莖能繼續生長,兩側芽生長,側芽發育成嫩枝;同軸型的頂芽發育成嫩枝,側芽產生新的地下莖
          發布時間:2020-08-12   點擊次數:57

        • 瀘州野植珍淺談春筍和冬筍的區別

            春筍和冬筍有什么區別?  與同等質量、質量和零件相比  冬筍的味道可能比春筍更細膩,也就是說,春筍略顯粗糙。受試者的問題集中在口味上。讓我們看看影響味覺的Z直觀的數據——膳食纖維。膳食纖維不能被人體消化吸收。請補上咬樹皮和草根的醉人畫面
          發布時間:2020-07-14   點擊次數:57

        • 竹筍去苦的幾點建議

            首先,對于干竹筍,一般有兩種去苦工藝。首先,將干竹筍用水浸泡(浸泡時間相對較長),這樣可以減少蒸煮時間,節省木柴和勞力。然后把它們放進鍋里,用水煮大約半個小時。然后把它們撿起來,用清水浸泡,每隔三四個小時換一次水。如果趕時間,換水2小時
          發布時間:2020-07-06   點擊次數:69

        • 高山野竹筍干筍干的營養價值

            竹筍:竹筍是一種營養豐富的好食品。它色香味俱佳,新鮮可口,非常受歡迎。鮮嫩的竹筍還有各種烹調的辦法,煮,炒,涼拌挑戰你的味蕾,適合做多種菜系,鮮嫩的竹筍,清爽,嫩滑,尤其是野生的竹筍,就是一種林間野味,不可多得?! ∫陨暇褪侵窆S食品廠家
          發布時間:2020-06-16   點擊次數:117

        • 新鮮竹筍食品怎么保鮮

            竹筍食品:為了保存竹筍,我們需要了解竹筍的老化情況。在強光和高溫下,竹筍的新陳代謝非常旺盛,竹筍會出現纖維老化。此外,竹筍挖出來后,沒有根水供應。此外,竹筍的斷裂失水和植株代謝也消耗水分。因此,鮮筍的保鮮需要減少其水分流失,使其鮮嫩?!?
          發布時間:2020-06-01   點擊次數:54

        • 竹筍的剝皮方法

            竹筍不僅口感爽脆、味道香甜,而且還適合各種烹飪,口感豐富多樣,那么竹筍怎樣剝皮呢?和竹筍食品廠家一起來看看吧!  新鮮竹筍怎樣快速剝皮?  竹筍剝皮方法一:  1、準備好一個竹筍和一把刀?! ?、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍
          發布時間:2020-05-14   點擊次數:73

        • 為什么新鮮竹筍有苦味?

          竹筍,別名筍或閩筍,為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。全世界共計有30個屬550種,盛產于熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹Z多的國家之一,共有22個屬、200多種,分
          發布時間:2020-02-19   點擊次數:291

        • 新鮮春筍怎么保存

          春筍即立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”,又被稱為“山八珍”,可葷可素,做法不同,風味各異,炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴,但新鮮春筍保存期較短,那么新鮮春筍怎么保存呢?新鮮春筍1密封儲藏:對于未剝殼的竹
          發布時間:2020-02-11   點擊次數:43

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